2021年9月に菊池市出田にOPEN! 本格焙煎珈琲が落ち着いた雰囲気の中で楽しめるカフェ「珈琲・喫茶　鈴屋」。カフェ喫茶店で最もおすすめの『鈴屋』喫茶店をご紹介！

鈴屋は僕と同じく地域おこし協力隊をしていた草野さんが2021年9月にOPENしたお店で、菊池市の地域おこし協力隊が喫茶店をOPENするのは初めてとなります。

草野さんの実家である京都ではご両親が70年以上続く喫茶店を経営されています。鈴屋ではダッチコーヒーという水出しコーヒーを中心に女性に人気のカフェオレや軽食など色んなメニューが楽しめます。純喫茶と今どきのお洒落なカフェが融合したようなお店構えで、お洒落でそれでいて大人の雰囲気を漂わせる老若男女問わず寛げる空間です。
では、何故鈴屋がおすすめなのか。
同じ地域おこし協力隊だからと言われそうですが決してそうではありません。
理由は3つあります。

1つ目は『こだわり』です。
菊池市の地域おこし協力隊は非常に変わっている人が多いです。
鈴屋の店主こと草野さんもかなり変わっています。
草野さん主催のコーヒーを淹れるイベントでお手伝いに行かせてもらったことがあります。どれだけ忙しくてもコーヒー道具一つ一つを丁寧に洗いピカピカに磨きあげ提供します。いろいろな飲食店には行きましたし、アルバイトもしてきましたが、ここまで手を抜かずに磨き上げている人は見たことがありません。その姿は、野球選手のイチローさんが毎日野球道具を丁寧に管理する様を彷彿させられ、正にコーヒーへの愛情を感じました。職人いや、変態の域です。道具を大切にする『こだわり』のお店です。

2つ目はこれまた『こだわり』です。
ダッチコーヒを飲まれたことはありますか？


僕は鈴屋で初めて頂きました。僕はチェーン店などのコーヒーは最後まで飲み切れないことが多いです。
舌がお子ちゃまなのか雑味や酸味が強すぎて美味しいと思いません。鈴屋のダッチコーヒーは10時間以上かけて水出しで1滴1滴点滴のように抽出する『こだわり』ようです。
出来上がったコーヒーを頂くと、変な雑味や酸味がなく、それでいて今までに味わったことがないぐらい濃厚＆まろやかなで口の中で香りが膨らみます。
カフェオレとも非常に相性が良く、僕はカフェオレオタクなのですが、歴代のカフェオレで一番濃厚で美味しかったです。まさに『こだわり』のコーヒー。
 
3つ目はやはり『こだわり』です。
こだわりしかないのか？と言われそうですが、僕はこだわりが好きなのです。
豆はもちろんのこと、使われている材料や作り方一つ一つに『こだわり』が敷き詰められています。珈琲ゼリーへのこだわりやケーキへのこだわり等色々ありますが、余り言ってしまうと楽しみが減りますし、『こだわり』を人に見せびらかすタイプではない職人気質の店主に怒られそうなのでやめておきます。

是非、皆さんの舌で鈴屋の『こだわり』を発見し堪能してみて下さい。

 

Information

珈琲・喫茶　鈴屋

公式インスタグラム https://www.instagram.com…
営業時間：14:00～22:00
休日：毎週水曜日
住所：熊本県菊池市出田2508-3
電話：070-8349-2784