芦北町の海の見えるイタリアンレストランといえば「ビストロパザパ」。
 
目の前に海が広がり絶好のロケーションが楽しめるおしゃれなイタリアン。芦北町を代表する海の幸、アシアカエビや地元のあしきた牛をふんだんに使用した料理が並びます。
 

海の見えるカウンターも
 
大きな窓が特徴の明るい店内はまるで地中海のレストランのよう。
柔らかいオレンジの明かりとゆったりとしたジャズのBGMが心地よくおしゃれでいて居心地のいい空間が広がっています。
 
店内は地元の人はもちろん、観光客でいつもにぎわっていて、
予約しないと入れないこともしばしばある人気店。
もし訪れる際は、事前に予約することをお勧めします！


看板メニュー不知火海のオムライス
 
トロトロの卵と濃厚な海老のソースをからめた大人気商品！
パザパに来たらぜひ一度はこちらのオムライスを食べてみてください。
 
デミグラスソースやトマトソースはよく見るのですが、
トロトロ濃厚海老のソースのオムライスって珍しいですよね！
海の幸のエキスがたっぷり溶け出していて一口目からうわ、なにこれ美味しい…と思わず口に出してしまう人を本当によく見かけます。
またこのオムライス、食べに来なきゃと思わせる最高のメニューです。
 
その他にもあしきた牛のハンバーグや季節の食材を使ったパスタやピザ等様々な料理も楽しめます。


ビストロパザパ、シェフの平井氏
 
芦北町生まれの平井シェフですが、一度は町を離れて生活されていました。
また地元芦北に戻ってきたときに、住んでいた当時は気づかなかった、一度離れたからこそ地元の豊かさに気付いたそうです。
 
芦北町は海だけでなく、実は面積の8割が山間部。
海と山をあわせ持つこの町の漁師さんが教えてくれる魚の旬の時期、
農家さんが教えてくれる四季の食材、畑や漁場、天候、など。
 
「風土」、「気候」、「土壌」など環境や土地の個性を表す言葉を
フランス語でテロワールといいます。
 
故郷の土地と人が作るテロワールに魅せられたと話す平井シェフ。
旬の時期の食べ物や景色の豊かさ等を体験して好きになってもらいたいという想いのもとパザパで料理を作り続けているそうです。素敵ですね。


プレゼントにも最適、オリジナル商品も♪
そんな地元の食材をこよなく愛する平井シェフ、芦北町の甘夏の美味しさを味わってもらいたいと、甘夏を使ったハニーマスタード等のオリジナルの商品や、パザパのメニューの通販（予定）等も手掛けています。
 
現在は店舗や定期的にフェア等で販売されています。
見かけられた際はぜひ芦北町の味をお家で体験してみてくださいね♪
もちろん、お店で食べるシェフの味も絶品なので芦北町へ遊びに来てください。お待ちしております！
 
 
 
Information
「Bistro Pasa Pas」（ビストロ パザパ）
住所：〒869-5461 熊本県葦北郡芦北町芦北２０５３ ベイサイド芦北内
営業時間： 11時30分～14時30分, 17時00分～22時00分
休日：毎週月曜日